臭鱼这样做才好吃又简单绝了

标题：臭鱼这样做才好吃又简单绝了

臭鱼，虽然味道独特，但处理得当，却是一道美味佳肴。以下是一些简单又绝妙的烹饪方法，让你的臭鱼吃起来既美味又无异味。

首先，准备新鲜的臭鱼一条，将其清洗干净，去除内脏和鱼鳃。接着，将鱼身切成均匀的片状或块状，便于烹饪。

其次，调制鱼汁。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和少许盐，煮沸后转小火煮10分钟，制成鱼汁备用。

然后，将切好的鱼块放入鱼汁中，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，让鱼块充分吸收鱼汁的味道。期间可以加入适量的酱油、糖和胡椒粉调味。

最后，将煮好的鱼块捞出，放入预热的烤箱中，烤至表面金黄酥脆。取出后，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。

这样做出的臭鱼，不仅味道鲜美，而且口感丰富，是一道简单又绝妙的美食。