蒸蝤蠓冷水蒸还是热水蒸？这样做才好吃到爆！

蒸蝤蠓想要吃到爆的美味，其实选择冷水蒸是一个更佳的选择。热水蒸可能会让蝤蠓的肉质变得过于紧绷，失去原本的鲜嫩。而冷水蒸则能够更好地保持蝤蠓的原汁原味，让肉质更加鲜嫩多汁。

具体操作时，先将蝤蠓清洗干净，然后放入蒸锅中，加入适量的冷水，水量要没过蝤蠓即可。接下来，将蒸锅大火烧开，水开后转中小火，蒸大约10-15分钟，具体时间可以根据蝤蠓的大小和数量来调整。

在蒸的过程中，可以加入一些姜片、葱段和适量的料酒，这样不仅可以去除蝤蠓的腥味，还能增加其香味。蒸熟后，取出蝤蠓，撒上少许葱花和香菜，再淋上适量的酱油和香油，这样一道美味可口的蒸蝤蠓就完成了。

冷水蒸蝤蠓不仅能够让肉质更加鲜嫩，还能更好地保持其原汁原味，让人一吃就停不下来。所以，想要吃到爆的蒸蝤蠓，不妨试试冷水蒸的方法吧！