家常烩丸子，超级简单，好吃到停不下来，新手也能轻松学会的秘诀就在这里！

家常烩丸子，真的是一道超级简单，却又让人好吃到停不下来的菜肴。很多新手朋友可能觉得做菜很难，但别担心，做这道家常烩丸子，你完全可以轻松学会！其实，这道菜的秘诀就在于食材的选择和烹饪的技巧。

首先，食材要新鲜。你可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉来做丸子，也可以混合使用，这样会更加鲜美。将肉剁成肉糜，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，然后用手挤成小丸子，放在盘中备用。

接下来，热锅冷油，将丸子放入油锅中，用中火煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，让丸子更加鲜嫩。然后，加入适量的水或者高汤，放入切好的蔬菜，比如青菜、胡萝卜等，大火烧开后转小火炖煮一会儿，让蔬菜和丸子充分吸收汤汁的味道。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花或者香菜，就可以出锅了。看着这色香味俱全的家常烩丸子，是不是已经迫不及待想要尝一尝了呢？这道菜不仅简单易学，而且味道鲜美，绝对让你好吃到停不下来！所以，赶紧动手试试吧，相信你也会爱上这道家常美食的！