揭秘做酱牛肉的最佳选肉秘诀，让你家的牛肉香到骨子里！

揭秘做酱牛肉的最佳选肉秘诀，让你家的牛肉香到骨子里！选肉是制作美味酱牛肉的关键一步，想要让牛肉香到骨子里，就必须选对肉。首先，推荐选用牛腱子肉，因为它筋多肉少，适合长时间炖煮，能够很好地吸收调料的香味，炖出来的牛肉既有嚼劲又不失嫩滑。其次，肉块要选择颜色鲜红、有光泽、脂肪分布均匀的，这样的肉新鲜且品质好。最后，不要忘记检查肉的质量，好的牛肉闻起来没有异味，口感紧实。掌握了这些选肉的秘诀，你就能做出香气扑鼻、口感绝佳的酱牛肉，让家人和朋友都赞不绝口！