家常卤蛋这样做，简单又美味，懒人必备快手菜

材料：

1. 鸡蛋若干（根据人数而定）

2. 老抽（用于上色）

3. 生抽（用于调味）

4. 料酒（可选，去腥增香）

5. 八角、桂皮、香叶等香料（可选，增加风味）

6. 盐（适量，根据个人口味调整）

7. 清水（足够覆盖鸡蛋）

8. 食用油（用于煮鸡蛋）

做法：

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。

2. 加调料：在锅中加入适量的老抽、生抽、料酒（如果使用）、八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的盐。

3. 煮沸：开大火将锅中的水烧开，然后转小火，让鸡蛋慢慢煮熟。

4. 卤制：继续用小火慢炖，期间可以鸡蛋几次，确保均匀受热。一般需要煮10-15分钟，直到鸡蛋完全熟透。

5. 出锅：当鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中浸泡一下，这样可以使鸡蛋更加紧实，口感更好。

6. 切片：将卤好的鸡蛋取出，切成自己喜欢的形状和大小。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整老抽和生抽的比例，以达到理想的颜色和味道。

2. 若喜欢更浓郁的香味，可以在卤制过程中加入一些肉桂或丁香。

3. 若希望鸡蛋更加，可以在煮的过程中加入一些黄油或植物油。

4. 为了保持鸡蛋的新鲜度，建议在食用前尽快食用或冷藏保存。

这样制作出来的卤蛋既简单又美味，非常适合作为早餐或是简单的零食享用。如果您是第一次尝试，不妨多尝试几次，找到最适合自己口味的做法。