煎饺子不糊的小窍门大公开，让你轻松掌握完美口感

煎饺子想要不糊，口感完美，其实有几个简单的小窍门就能轻松掌握。首先，和面时加入适量的泡打粉或小苏打，能让饺子皮更蓬松，煎的时候也不容易破。其次，在饺子皮边缘抹一层薄薄的油，这样煎的时候饺子皮不容易粘锅，也不会糊。再次，煎饺子时火候要控制好，先中火预热锅，放油，然后把饺子放进去，用中小火慢慢煎，等一面煎金黄后再翻面煎另一面。最后，可以在锅边淋一点点水，利用蒸汽帮助饺子皮熟透，同时也能防止糊底。掌握这些小窍门，你就能轻松做出皮薄馅美、不糊不粘的完美饺子了！