夏日解暑必备超简单凉拌牛肉，酸爽开胃又解腻，懒人必备秘籍大公开

夏日解暑必备的超简单凉拌牛肉，酸爽开胃又解腻，懒人必备秘籍大公开！

准备材料：

- 牛肉（最好选择牛里脊或牛腱子肉，因为这部分肉质较为嫩滑，适合凉拌）

- 大蒜几瓣（切片或者拍碎）

- 生姜一小块（切成末）

- 香菜适量（切碎）

- 辣椒（根据个人口味调整数量）

- 酱油、香醋、芝麻油、白糖、盐、花椒粉等调味料

制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片或条状，放入碗中。

2. 加入切好的大蒜、生姜末和辣椒，用筷子或者手抓匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

3. 加入适量的酱油、香醋、芝麻油、白糖、盐和花椒粉，根据个人口味调整比例。

4. 拌匀后，可以加入一些香菜碎增加香气和颜色。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一段时间，让牛肉更入味。

6. 腌制时间可以根据个人喜好调整，一般10-30分钟即可。

7. 腌制好的牛肉取出，撒上一些葱花或者芝麻点缀，即可享用。

这样一道酸爽开胃又解腻的凉拌牛肉就完成了！它不仅美味可口，而且做法简单快捷，非常适合夏天食用。无论是作为下酒菜还是正餐的一部分，都能给你带来清爽的口感和愉悦的心情。