家常美味：丝瓜豆腐汤的秘制做法

家常美味：丝瓜豆腐汤的秘制做法，其实并不复杂，关键在于食材的新鲜和火候的掌握。首先，准备新鲜的丝瓜和嫩豆腐。丝瓜去皮切块，豆腐切成小块。在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末爆香，再加入丝瓜块翻炒至断生。接着，倒入适量的清水，加入少许盐和鸡精调味。水开后，轻轻放入豆腐块，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。待汤再次沸腾后，转小火煮5分钟，让丝瓜和豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅。这样煮出的丝瓜豆腐汤，汤色清澈，味道鲜美，非常适合家庭食用。记住，煮汤时火候要小，这样才能保持汤的鲜美和营养。