猪肝和黄瓜一起炒可以吗

原料：新鲜猪肝 100 克，面粉 15 克，食盐 4 克，干面叶 40 克，新鲜小葱 3 根，生姜三片。

制作方法：首先将新鲜猪肝彻底清洗干净，用清水浸泡约 20 分钟去除血水后捞出，将其表面水分沥干，切成薄片。将猪肝放入碗中，加入 2 克食盐搅拌均匀，再加入 15 克面粉拌匀备用。同时准备好生姜切片和小葱切段。

煎锅加热后，倒入食用油约 8 克，待油温微热时，将猪肝片逐一放入锅中煎至一面金后翻面。接着放入生姜片和三分之二的葱段一起煎出香味，煎至猪肝熟透后盛出备用。

在锅中加入一汤碗清水烧开，加入 2 克食盐，然后放入干面叶，用中火煮约一分钟。接着放入煎好的猪肝，继续煮约两分钟至熟透即可。

将剩余的小葱段放入碗中，将煮好的汤面叶连同猪肝一起盛入碗中。这道美味的菜肴就完成了。猪肝的鲜香与新鲜小葱的清香相得益彰，面叶的爽滑口感更是让人回味无穷。

由于没有添加料酒，所以一定要加入葱姜提味。面叶可以选择超市购买的干面叶或者自制的新鲜面叶，如果是新鲜面叶，煮制时间要适当缩短。

喜欢的朋友们可以试着动手做一下。如果你有更好的做法或者有什么建议，欢迎留言交流。让我们一起用简单的食材做出健康又美味的食物。搭配一些清爽的小拌菜，如拌黄瓜或拌生菜，更能提升整体口感。