红薯加面粉最简单做法

冬季是红薯的盛宴，这个平凡而实惠的食材在菜市场上总是能吸引我的目光。每次看到红心的红薯，总会忍不住买上几根，无论是蒸食还是制作成美味的红薯糕，都是令人百吃不厌的好食材。红薯不仅含有丰富的蛋白质，还能补充大米和面粉中所缺乏的营养，经常食用可以提高营养利用率，使身体更加健康，甚至有延年益寿的效果。

今天我要分享一种红薯糕的做法，无需烤制，无需油炸，吃起来不会上火，而且做法非常简单，既可以作为早餐，也可以作为零食。通过将红薯、牛奶和糯米粉巧妙搭配，制作出来的红薯糕口感Q弹软糯，层次丰富，清香宜人。

【红薯糕制作指南】

主要材料：红薯240克，牛奶150克，糯米粉100克（其中80克用于制作，20克备用），土豆淀粉20克，白糖30克，食用油适量，炒熟的糯米粉50克。

【详细步骤】

第一步：选择红心的红薯，洗净削皮后切片，蒸至软烂。

第二步：将蒸熟的红薯与牛奶放入料理机中打成细腻的红薯糊。

第三步：在大盘中加入打好的红薯糊、糯米粉、土豆淀粉、白糖，充分搅拌均匀至无干粉颗粒。

第四步：加入食用油，继续搅拌均匀。

第五步：将搅拌好的红薯糊放入开水中蒸25分钟至熟透。

第六步：取出蒸熟的红薯糊，搅拌至细腻，然后揉成面团。

第七步：将面团放在保鲜膜上，整理成长方形，包裹保鲜膜后冷藏1小时。

第八步：在炒锅中炒熟糯米粉备用。将冷藏后的红薯糕放在案板上，表面撒上炒熟的糯米粉，用擀面杖擀成薄片。

第九步：将擀好的红薯糕卷起来，切成小段装盘即可食用。

小贴士：

1. 红薯糕较黏，制作时需多撒糕粉以防粘连。

2. 制作好的红薯糕尽量一次性食用完毕，不宜长时间存放。

今天的美食分享就到这里啦，希望大家喜欢。欢迎留言评论关注，共同交流美食心得。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注我的美食账号，每天都会带来不一样的美味！让我们一起在美食的世界里遨游！