做冰皮月饼超简单，材料过程一次告诉你！

做冰皮月饼超简单，材料过程一次告诉你！

想要轻松做出美味的冰皮月饼，无需复杂的技巧，只需准备好简单的材料，跟着步骤一步步来，就能享受亲手制作的乐趣！

【材料准备】

冰皮材料：

糯米粉：150克

澄粉：50克

奶粉：30克

玉米淀粉：30克

炼乳：20克 (可根据喜好调整)

食用油：10克

温水：约100克

馅料：

可选择多种馅料，例如：豆沙、莲蓉、抹茶、红豆沙等，根据个人喜好准备适量。

装饰：

糖粉：适量

可选：彩色糖珠、坚果碎等

【制作步骤】

1. 制作冰皮：

将糯米粉、澄粉、奶粉、玉米淀粉混合均匀。

加入炼乳和食用油，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到混合成光滑的面团。

将面团盖上保鲜膜，静置15分钟。

2. 包馅：

将静置好的面团分成小份，每份约15-20克。

取一份面团，揉成圆球状。

取适量馅料，放在面团中央。

用虎口慢慢将面团收口，包裹住馅料，揉成圆球状。

3. 压模：

将包好馅料的冰皮球放在冰皮月饼模具中。

用力向下按压，并将模具旋转一周，使冰皮均匀地填充模具。

翻转模具，将冰皮月饼取出。

4. 装饰：

可根据喜好进行装饰，例如：撒糖粉、粘彩色糖珠、撒坚果碎等。

5. 冷藏定型：

将装饰好的冰皮月饼放入冰箱冷藏30分钟，使其定型。

【小贴士】

制作冰皮时，水的量可根据面团的状态进行调整，确保面团不粘手即可。

包馅时，要注意馅料的量，不要过多或过少。

压模时，要用力均匀，避免出现空隙。

冷藏定型后，冰皮月饼即可食用。

现在，你可以享受自己亲手制作的冰皮月饼啦！简单易学，美味可口，快来试试吧！