吃没熟的牛油果可能会肚子疼，口感也不好，建议等它熟透了再吃。

吃牛油果时，选择合适的成熟度是非常重要的。未熟透的牛油果不仅口感差，难以咀嚼，还可能导致消化不良，引发肚子疼等不适症状。牛油果是一种营养价值很高的水果，含有丰富的健康脂肪、纤维、维生素和矿物质，但其美味和营养的释放有赖于其成熟过程。未成熟的牛油果质地坚硬，味道也相对苦涩，无法体验到其应有的顺滑和甜美。因此，为了更好地享受牛油果的美味和健康益处，建议等到牛油果完全熟透后再食用。判断牛油果是否成熟，可以通过观察其颜色变化，通常从绿色逐渐变为深绿色或紫黑色，轻轻按压果皮，如果能感觉到果肉略微变软，但仍有适当的硬度，那么它就是最佳的食用状态。这样不仅可以避免肚子疼等消化问题，还能充分品味到牛油果的丰富口感和独特风味。