米饭绝配素菜大公开：好吃又营养的家常菜推荐

米饭作为人日常餐桌上的主食，与各种菜肴的搭配可谓是千变万化，其中素菜与米饭的搭配更是受到广大食客的喜爱。下面为大家推荐几款好吃又营养的家常菜，与米饭相得益彰，让你品尝到家的味道。

一、地三鲜

地三鲜是一道色香味俱佳的素菜，以茄子、土豆、青椒为主料。烹饪时先将茄子、土豆煎至金黄，再加入青椒翻炒，口感鲜美。这道菜色彩鲜艳，让人食欲大增。地三鲜中的蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，搭配米饭食用，既解馋又营养。

二、鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川传统名菜，以茄子为主料，搭配鱼香调料烹制而成。茄子软嫩入味，口感鲜美，鱼香调料更是为这道菜增添了丰富的味道。鱼香茄子富含膳食纤维和维生素，低油低盐，健康营养。与米饭搭配食用，让人回味无穷。

三、蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜是一道清爽可口的素菜，以空心菜为主料，加入蒜蓉翻炒而成。空心菜翠绿鲜嫩，口感爽滑，蒜蓉的加入更是提升了这道菜的口感。空心菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于清热解毒、利尿排湿。与米饭搭配食用，营养均衡，美味可口。

四、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜中的经典之作，以西红柿和鸡蛋为主料。烹饪时先将鸡蛋炒至金黄，再加入西红柿翻炒，口感鲜美。这道菜色泽红亮，让人垂涎欲滴。西红柿富含维生素和抗氧化物质，鸡蛋含有优质蛋白质，两者搭配既美味又营养。与米饭搭配食用，更是让人食欲大开。

五、清炒时蔬

清炒时蔬是一道健康营养的菜肴，以各种当季蔬菜为主料，如芥兰、西兰花、豆角等。烹饪时以清炒的方式保留蔬菜的原汁原味，口感鲜嫩。清炒时蔬富含膳食纤维、维生素和矿物质，有利于身体健康。与米饭搭配食用，既能增加饱腹感，又能保持营养均衡。

米饭与素菜的搭配是既美味又营养的选择。以上推荐的地三鲜、鱼香茄子、蒜蓉空心菜、西红柿炒鸡蛋和清炒时蔬等家常菜，都是与米饭绝配的佳肴。在品尝这些美味佳肴的也能为身体提供丰富的营养，让你感受到家的味道。