月饼放一年还吃得到？保质期到底有多长？

关于月饼放一年是否还能吃以及其保质期到底有多长，这需要根据月饼的种类、制作工艺、储存条件等多个因素来判断。一般来说，月饼的保质期通常标注在包装上，一般从生产日期算起，常温下多为1-3个月，有些特殊工艺或添加了防腐剂的月饼，保质期可能会稍长一些。

如果月饼是未开封的，并且储存环境干燥、阴凉、避光，那么在保质期内食用通常是没有问题的。但是，即使月饼在保质期内，如果储存不当，比如暴露在潮湿的环境中，也可能会出现变质、发霉等现象，这时候就不建议食用了。

对于已经开封的月饼，由于其与空气接触面积增大，更容易受到微生物的污染，所以即使未过保质期，也建议尽快食用完毕。如果开封后未能及时食用，建议将其密封好，放入冰箱冷藏保存，但即使是冷藏保存，也建议在一个月内食用完毕。

总的来说，月饼虽然有一定的保质期，但并不意味着过了保质期就一定不能食用。关键在于储存条件是否得当，以及月饼本身是否已经出现变质现象。在食用月饼时，一定要仔细观察其外观、气味等是否正常，如有异常，应立即停止食用。