家常腌咸豆角这样做又脆又入味超简单易学

家常腌咸豆角想要做到又脆又入味，其实很简单。首先，挑选新鲜翠绿的豆角，去掉两头，切成段。然后在锅中放入适量的水，加入少许盐和几片姜，烧开后将豆角焯水1-2分钟，捞出沥干水分。接着，准备一个干净无油的坛子或罐子，将焯水后的豆角放入其中，加入适量的食盐、蒜末、干辣椒段（可选），最后倒入适量的高度白酒（可以抑制杂菌生长，增加风味）。密封坛子，放在阴凉通风处发酵。一般一周左右即可食用，豆角会变得咸香脆爽，入味十足。这种方法简单易学，成本低廉，是咱们家常菜的好选择。