凉拌杏鲍菇，清爽又解腻，简单易学，快试试这美味做法！

凉拌杏鲍菇是一道简单易学、清爽解腻的美食，非常适合夏天食用。下面是这道菜的制作方法：

首先，准备新鲜的杏鲍菇。将杏鲍菇清洗干净，切成薄片或者条状，可以根据个人喜好来切。

接下来，将切好的杏鲍菇放入沸水中焯水，焯水时间大约1-2分钟，这样可以去除杏鲍菇的腥味，并使其更加爽脆。

焯好水的杏鲍菇捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以使杏鲍菇更加清爽。然后，将杏鲍菇沥干水分，放入盘中备用。

接下来，调制调味汁。可以根据个人口味，选择喜欢的调料。常用的调料有生抽、醋、香油、蒜末、辣椒油等。将这些调料混合均匀，倒在杏鲍菇上。

最后，将调味汁均匀地倒在杏鲍菇上，用手轻轻拌匀即可。这样，一道美味可口的凉拌杏鲍菇就做好了。

凉拌杏鲍菇口感清爽，味道鲜美，非常适合作为夏日凉菜。快试试这美味做法吧！