干生蚝怎么做好吃又简单？教你几招，鲜美又下饭！

干生蚝要做得好吃又简单，关键在于处理和调味。首先，将干生蚝用清水浸泡几小时，让它们充分吸水回软。泡好后，仔细清洗干净，去除泥沙和杂质。然后，可以选择煎、炒或蒸的方式烹饪。

如果你喜欢简单的做法，蒸是最健康的选择。将处理好的生蚝放在蒸盘上，可以撒一些葱花、姜丝增香，然后大火蒸5-8分钟，直到蚝肉完全熟透。出锅后，淋上少许酱油和热油，激发出香味。

另一种简单快捷的方法是煎。在平底锅中加热少许油，放入生蚝，小火慢煎，直到蚝边变金黄。可以搭配蒜蓉或者辣椒酱增加风味。

调味方面，生蚝本身鲜美的味道是关键，不宜过多掩盖。少许酱油、香油、葱花即可。如果喜欢辣味，可以加点辣椒油或辣椒酱。这样的干生蚝做法简单，鲜美又下饭，非常适合忙碌的生活。