竹盐的生产厂家排名（海盐、低钠岩盐、腌制盐、竹盐、高钾盐……究竟有什么不同？终于清楚了）

日常生活中的食盐选择

想要制作美味佳肴，各种调味品是必不可少的，尤其是食盐，更是烹饪中的关键。随着生活水平的提高，市场上的食盐种类也日益丰富，让人眼花缭乱。现代人食盐过量，可能会增加患高血压、胃癌等多种慢性疾病的发病风险。“控制钠盐的摄入量”已成为许多人关注的焦点。

除了减少食盐的使用量，选择不同种类的食盐也是一种有效的办法。那么，海盐、低钠岩盐、腌制盐、竹盐、高钾盐等，它们之间有什么区别呢？

海盐是以海水为原料制成的食盐，其中丰富的矿物质使其有别于其他食盐。低钠岩盐含有四分之一的氯化钾，更适合需要减少钠离子摄入量、增加钾离子摄入量的特殊人群，如高血压、冠心病、脑血栓以及糖尿病患者。这种食盐更适合在日常烹饪中使用。

腌制盐是一种精度略低的日晒海盐，含有多种物质，更适合用于腌制食物。竹盐是将精制盐放入竹筒中煅烧而成，其营养成分含量存在不确定性。高钾盐是一种营养强化盐，添加了亚铁以提高钾的含量，适合特殊人群选择。

无碘盐则是针对体内碘元素充足的人群，如海边生活或经常食用海产品的人。购买和食用盐时，需要注意以下几点：

1. 海盐、岩盐等只是食盐的不同形式，营养价值并无太大区别。要避免盲目相信“噱头盐”，关注食盐包装上的食品标签，查看钠含量和氯化钠纯度，科学对待。

2. 选择食盐时要用心，炒菜、做饭时用普通食盐即可，控制钠离子的摄入量。腌制食物时可选择大粒的粗盐，腌制效果更佳。

3. 即使选择低钠盐，也要控制食用量。盲目添加可能导致摄入过多的钠离子。

4. 购买食用盐时要选择正规厂家生产的产品，注意食盐的感官质量和包装上的标识。关注食盐包装是否破损、印刷是否有问题，拒绝购买不合格产品。

无论是海盐、岩盐还是其他品种的食盐，从营养价值角度来看并无明显区别。重要的是理性选盐、吃盐，并一定要控制量。《居民膳食指南》（2016）建议正常人每天食盐量小于6g。