高压锅炖肘子块多压多久最合适？

高压锅炖肘子块的最佳压制时间通常取决于肘子块的大小以及你期望的口感。一般来说，对于中等的肘子块，高压锅炖制大约需要30分钟到1小时。如果肘子块较大或者你希望肘子更加酥烂，可以适当延长压制时间，通常可以延长到1小时到1.5小时。

在开始炖制之前，先将肘子块清洗干净，可以先将肘子块焯水去除血水和杂质，这样可以提高炖制的口感和味道。将肘子块放入高压锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段等调料，盖上锅盖，选择合适的烹饪模式，启动高压锅。

炖制过程中，要注意观察高压锅的压力表，确保压力达到标准后再开始计时。炖制完成后，自然泄压或手动泄压，打开锅盖，检查肘子块的熟烂程度，如果需要，可以继续开小火炖制一段时间，直到肘子块达到你满意的口感。

总之，高压锅炖肘子块的时间需要根据实际情况灵活调整，但通常在30分钟到1.5小时之间，通过不断的尝试和调整，你可以找到最适合自己口味的高压锅炖肘子块的时间。