想知道最劲道的面条配方吗？我来教你！

想知道最劲道的面条配方吗？我来教你！首先，和面是关键。你需要用高筋面粉，因为它的蛋白质含量高，做出的面条更有韧性。将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑且有弹性。记住，揉面要耐心，至少要揉15分钟，让面筋充分形成。和好的面团要盖上湿布，醒发至少30分钟，这样面条会更加柔韧。醒发后，将面团擀成薄片，切成你喜欢的宽窄，然后煮熟。煮面条时，水要宽，火要旺，加入适量的盐，这样煮出来的面条不仅劲道，还带点筋道。这就是最劲道的面条配方，简单易学，快试试吧！