为啥你家馒头软乎乎的，太解馋了！

哎呀，谢谢你的夸奖，这可是对我家馒头最大的肯定啦！要说为啥我家馒头软乎乎的，那真是有几个小秘诀。首先，我们家的面粉都是选用高筋面粉，这种面粉做出来的馒头口感特别松软。其次，发面的时候，我们会加入适量的牛奶或者鸡蛋，这样可以让馒头更加嫩滑。而且，我们在揉面的时候会多揉一会儿，让面筋充分形成，这样馒头吃起来才更有嚼劲，但又不会硬邦邦的。最后，蒸馒头的时候，我们会先用冷水上锅，等锅里的水烧开后，再换上大火蒸，这样馒头受热更均匀，蒸出来的馒头自然就又软又大了。所以啊，软乎乎的馒头可是我们家的拿手好戏，希望你喜欢！