家常四川包菜泡菜超简单做法，手把手教你做开胃小菜！

家常四川包菜泡菜，做法超级简单，手把手教你做开胃小菜！首先，你需要准备新鲜的包菜一颗，把它洗净后切成均匀的块状。接着，将切好的包菜放入盆中，加入适量的盐，用手充分抓匀，让盐渗透到每一片菜叶中。腌制大约15分钟后，将包菜中的水分挤干，这样可以防止泡菜出水过多。

接下来，准备调料。你需要准备蒜末、姜末、辣椒粉、白醋和白糖。将蒜末、姜末和辣椒粉放入碗中，加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。然后，将调好的料汁均匀地倒在挤干水分的包菜上，用手充分拌匀，让每一块包菜都裹上料汁。

最后，将拌好的包菜放入干净的密封罐中，放入冰箱冷藏腌制一天左右。一天后，你就可以取出享用这美味开胃的四川包菜泡菜了！它的口感酸辣爽脆，非常适合搭配米饭或面条。这道泡菜做法简单，成本低廉，非常适合家庭制作。快来试试吧，让你的餐桌更加美味！