广东打边炉清汤汤底这样做超鲜美！

广东打边炉的清汤汤底追求的是原汁原味和鲜美，做法也相对简单。首先，选用新鲜的海鲜，如鱼片、虾、贝类等，清洗干净后备用。接着，将适量的水倒入锅中，加入几片姜和葱段，用大火煮沸。然后，将准备好的海鲜放入锅中，用小火慢慢煮，避免大火使海鲜变老。在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。最后，待海鲜煮熟后，即可关火，将汤盛入碗中，撒上一些葱花和香菜作为点缀。这样做的清汤汤底，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合广东人打边炉时享用。