蛋黄酱和沙拉酱到底是不是一回事儿？它们到底有啥区别？

蛋黄酱和沙拉酱虽然常常被混淆，但实际上它们是两种不同的酱料。蛋黄酱（Mayonnaise）主要是由蛋黄、油、醋或柠檬汁、盐和糖等成分混合而成，其质地较为浓稠，味道偏咸。而沙拉酱（Salad Dressing）则是一个更为宽泛的概念，包括多种不同风味的酱料，如油醋酱、千岛酱、蜂蜜芥末酱等，它们通常以油和醋或柠檬汁为基础，可以加入各种调味料，如糖、芥末、蜂蜜等，味道和质地也因种类而异。

总的来说，蛋黄酱是一种特定的沙拉酱，而沙拉酱则是一个包含多种酱料的总称。在选用时，可以根据自己的口味和需求来选择合适的酱料。