学做香浓猪肘子，简单家常做法大公开！

想要在家制作香浓美味的猪肘子，其实并不复杂，下面为您分享一个简单家常的做法。

首先，准备新鲜的猪肘子一个，并将其清洗干净。然后将猪肘子放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再转小火煮约10分钟，捞出后用温水冲洗干净，去除表面的杂质。

接着，将处理好的猪肘子放入压力锅中，加入足够的水，水量要没过猪肘子。同时，加入一些姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，可以根据个人口味适量调整。盖上压力锅盖，大火烧开后转小火炖煮约1个小时左右，直到猪肘子变得软烂。

最后，打开压力锅盖，将猪肘子取出，放入炒锅中，加入一些葱花、蒜末、辣椒等调料，小火煸炒出香味。然后加入适量的水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可出锅。

这样，一道香浓美味的猪肘子就完成了，肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合家人聚餐享用。