教你做鲢鱼头，简单家常又美味！

教你做鲢鱼头，简单家常又美味！这是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。首先，你需要准备新鲜的鲢鱼头，并将其清洗干净，去掉内脏和黑膜。然后，将鱼头切成几块，用料酒、姜片和盐腌制一下，去腥增香。接下来，热锅凉油，将腌制好的鱼头放入锅中，煎至两面金黄。煎好后，加入适量的水、葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。这道鲢鱼头汤鲜味美，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐享用。