二荆条最正宗三个牌子（这款麻辣鲜香的红油辣子真好吃啊，咂咂嘴，是四川的味道！）

川菜的灵魂，少不了凉拌菜的精髓——红油辣子。而要做出正宗四川味道的红油辣子，就需要选用四川特产的原料和独特的制作工艺。

今天，我们为大家推荐一款地道的四川红油辣椒酱，由四川食评人张鹏所创品牌“火筵”精心研制。这款红油辣子色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

张鹏，笔名火花石，人称“火哥”，是川菜烹饪的佼佼者，他把自己做川菜的心得编纂成了《本味》川菜系列丛书，受到广泛好评。他研制的四川豆瓣酱、麻辣香肠等美食，一推出就受到热烈追捧。

这款红油辣子的原料，只有辣椒面（朝天椒、二荆条舂制而成）、植物油（菜籽油、芝麻油、棕榈油按比例调和）、花椒、白芝麻，不含任何香精、色素、剂，吃起来非常放心。

而且这款红油辣子，口感麻辣鲜香，辣口不辣心，不会让感到干涩火辣。它是川菜中不可或缺的重要配料，能让每一道菜都变得更加美味。

“火筵”四川红油辣椒酱，现在秋日约惠馆有售。想要做出正宗的四川味道，不妨试试这款红油辣子。无论是凉拌菜、炒菜还是下面，都可以加入一些，让菜品更加美味。

那么，这款地道的四川油辣子是如何制作的呢？选用朝天椒和二荆条两种辣椒，它们分别具有浓郁的香味和足够的辣味。将这两种辣椒洗净挑选后，剪成小段，再用筛子将椒壳、椒籽分开，下锅炕至香脆。然后，手工将辣椒舂成辣椒面，加入上好的四川汉源花椒、白芝麻，等待热油的激发。

热油的制作也非常关键，将菜籽油、芝麻油、棕榈油按比例混合后，加热到220C左右。然后分两次淋在辣椒面上，第一次激发出所有的香味，第二次让所有的原料都浸润在热油中。这样制作出来的红油辣子，色泽红亮，香气浓郁，口感麻辣鲜香。

这款红油辣子的用途非常广泛，可以拌凉粉、拌牛肉、做口水鸡等凉菜，也可以炒菜、下面时加入，增加风味。吃饺子、馄饨、涮火锅时，它还是美味的蘸料，让人胃口大开。

温馨提示：由于本产品未添加任何添加剂和调味剂，建议开封后尽快食用。存放时，因油脂特性，可能出现浑浊现象，这是正常现象，不影响食用。

想要品尝正宗的四川味道，就赶快到秋日约惠馆购买“火筵”四川红油辣椒酱吧！让您的餐桌更加美味！