山东这边的马齿苋叫马齿菜，可好吃啦！

在山东，马齿苋在当地被称为“马齿菜”，这是一种非常受欢迎的野菜，深受大家的喜爱。马齿菜具有独特的味道和丰富的营养价值，因此成为了许多人餐桌上的常客。

马齿菜的口感清爽脆嫩，略带一丝甘甜，非常适合用来做各种菜肴。在山东，人们喜欢用马齿菜来做凉拌菜，简单又美味。将新鲜的马齿菜清洗干净后，用开水焯烫一下，再拌入适量的蒜末、酱油、醋和香油，一道清爽可口的凉拌马齿菜就做好了。此外，马齿菜还可以用来做炒菜、煮汤或者做馅料，都非常美味。

除了好吃，马齿菜还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康非常有益。经常食用马齿菜可以帮助消化、降血压、降血糖，对于预防各种疾病都有一定的作用。

在山东，每到春天，人们就会纷纷走进田野，采摘新鲜的马齿菜。这一幕成为了当地一道独特的风景线，也体现了人们对这道美味野菜的热爱和珍视。总之，山东的马齿菜不仅好吃，而且营养丰富，是大家不可错过的美味佳肴。