水蜜桃毛桃怎么吃最香，甜过初恋的吃法大公开！

高山浩二（Koji Takayama）的绝妙搭配——蜜瓜蜜桃美味烘焙集

拥有晶莹剔透翠绿外表，内藏鲜嫩蜜桃风味的甜点“蜜瓜蜜桃”（Melon & Pche），吸引了众多食客们的眼球和味蕾。由日本烘焙大师高山浩二（Koji Takayama）倾心打造，这道甜点巧妙结合了蜜瓜与蜜桃的风味，给人带来清爽而丰富的口感体验。

制作这道美味的甜点，需要准备以下主要食材：新鲜的蜜瓜和蜜桃、白葡萄酒、细砂糖以及吉利丁等。接下来，让我们详细了解一下制作流程。

制作白葡萄酒桃子果肉。将冷冻的粉桃果肉切成小丁，加入砂糖和白葡萄酒进行加热，然后静置浸泡隔夜。这样可以让桃子的味道更加浓郁，与白葡萄酒的味道相互融合。

接下来是粉红桃子果冻的制作。将粉桃果泥和细砂糖混合煮沸，加入泡软的吉利丁片拌匀后倒入扁圆模具内，再加入之前制作的白葡萄酒桃子果肉，然后放入冰箱冷冻。

再来是哈密瓜慕斯。将冷冻的哈密瓜果泥与泡软的吉利丁、细砂糖混合融化，充分冷却后加入打发的淡奶油拌匀。需要注意的是，哈密瓜慕斯的状态容易受到温度影响，因此在与奶油混合时一定要确保温度足够低。

还需要制作橙子沙布列和蜜瓜绿巧克力镜面淋面。橙子沙布列是一种饼干，通过将低筋面粉、杏仁粉、砂糖、黄油等材料充分搅拌混合后冷藏，然后擀压至一定厚度进行烘烤。而蜜瓜绿巧克力镜面淋面则是将牛奶、葡萄糖浆、吉利丁等材料混合乳化后，加入镜面果胶和色粉搅拌均匀制成。

进行组装和装饰。首先将哈密瓜慕斯倒入模具约一半的量，然后放入冷冻后的白葡萄酒桃子果冻和粉红桃子果冻。接着继续倒入哈密瓜慕斯，盖上一片蛋糕后放入冰箱冷冻。脱模后，淋上蜜瓜绿巧克力镜面淋面，放在橙子沙布列上，最后用香缇奶油和哈密瓜丁进行装饰。

关注我们的烘焙世界，我们将定期分享全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品以及全球名店产品展示和最详尽的配方食谱！不要错过每一个精彩瞬间，让我们一起探索烘焙的无限魅力吧！