想吃超正宗的西红柿炖牛肉？试试这个做法，味道绝了！

想吃超正宗的西红柿炖牛肉？试试这个做法，味道绝了！首先，准备新鲜的牛肉，最好选择带些肥油的部位，比如牛腩或者牛腱子，切成大块。然后将牛肉放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉洗净备用。接着，用锅中剩余的油炒香切片的洋葱和胡萝卜，再加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。放入焯好水的牛肉，加入足量的热水（没过牛肉），放入姜片、葱段、料酒、盐、糖、黑胡椒粉和少许香叶，大火烧开后转小火慢炖至少一个半小时，直到牛肉变得软烂。最后，可以根据个人口味加入一些香菜或者白胡椒粉提味。这样炖出来的西红柿炖牛肉，牛肉酥烂入味，西红柿的酸甜与牛肉的鲜美完美融合，汤汁浓郁，绝对让你吃过一次就难忘！