揭秘老式糯米团子的超正宗做法，让你在家轻松复刻美味！

想要在家复刻正宗的老式糯米团子，其实并不难！首先，你需要准备优质的糯米粉和适量澄粉，这两者是制作糯米团子的关键。将糯米粉和澄粉按照一定比例混合，加入适量的水，搅拌均匀后，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，直到面团变得光滑有弹性。这个过程中，火候的控制非常关键，一定要小火慢煮，避免糊底。

接下来，将煮好的面团稍微冷却后，揉成一个个小面团，然后可以开始包馅了。传统的馅料有豆沙、芝麻、花生等，根据个人口味选择。将馅料包入糯米面团中，轻轻揉圆，确保馅料不会漏出来。最后，将包好的糯米团子放入蒸锅中，大火蒸大约15-20分钟，直到糯米团子熟透。

蒸好的糯米团子外皮软糯，内馅香甜，咬一口满口留香。想要更正宗的味道，可以在馅料中加入一些传统的香料，如桂花、玫瑰等，让糯米团子的香气更加浓郁。在家自己制作老式糯米团子，不仅美味，还能感受到传统美食的魅力，非常适合家庭聚会或节日时制作。