红小豆煮烂正确方法

华龙网在今日（三月三十日）发布新闻，针对红豆的美容补血和减肥祛湿的功效进行了介绍。红豆因其独特的功能深受广大女性朋友的喜爱。如何快速煮烂红豆成为了人们关注的焦点。以下是几种常见的煮红豆技巧，帮助你短时间内轻松煮烂红豆。

一、浸泡法

前一晚将红豆用清水浸泡，若是天气较热可放入冰箱。经过浸泡的红豆更容易煮熟。放入锅内大火煮沸后，转小火焖煮，很快红豆就会熟透。使用高压锅效果更佳。还有一种方法是将浸泡后的红豆煮沸后焖至水凉，即可熟透。但这种方法可能会导致部分营养流失，且红豆颜色不如原来红润。

二、煮沸浸泡法

直接将未浸泡的红豆放入锅中煮沸，然后关火浸泡30分钟。再次开火后，煮10分钟左右即可熟透。这种方法营养损失较少且比较省火。

三、反复焖煮法

这种方法虽然比较费时，但比较省火。红豆洗净后放入锅内，煮沸后焖凉，再重复数次，直至红豆熟透。或者烧开后加冷水，反复几次，红豆就会开花。

四、干炒焖煮法

将红豆干炒至微微发黄，出香味后再加水煮烂。

五、冷冻法

红豆洗净后浸泡，然后放入冰箱冷冻。需要煮时直接取出，稍微加热即可熟透。

六、高压锅生煮法

使用高压锅煮红豆也是一种快速的方法。将红豆放入高压锅，大火煮沸后小火焖煮15分钟即可。补充说明：新红豆比陈年红豆更容易煮烂，不同品种的红豆煮烂的时间可能不同。用普通锅煮红豆时要留缝让蒸汽冒出，避免汤溢出。

关于春天喝红豆汤的好处：春天是皮肤过敏的高发季节，红豆具有保护皮肤的作用。推荐皮肤敏感的人饮用红豆汤，特别是与花生和猪骨一起熬制的红豆汤，具有补血利湿、美容润肤的功效。制作方法简单，将材料洗净后放入瓦煲，加水煮沸后转中小火煲两小时即可。