超简单生拌芥菜疙瘩丝，脆爽开胃，在家轻松做美味！

超简单生拌芥菜疙瘩丝，是一道脆爽开胃的家常凉菜，做法简单，在家轻松就能做出美味。首先，准备新鲜的芥菜疙瘩，将其彻底清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。接着，将芥菜疙瘩切成细丝，尽量保持丝的粗细一致，这样更容易入味，口感也更佳。

在切好的芥菜疙瘩丝中加入适量的盐，用手轻轻抓拌均匀，让盐分渗透到每一根丝中。静置10-15分钟，让芥菜疙瘩丝出水，这样能够去除部分苦涩味，使口感更加清爽。

待芥菜疙瘩丝出水后，用双手轻轻挤干水分，这一步很重要，挤干的芥菜疙瘩丝会更加脆爽。接下来，加入适量的生抽、醋、蒜末和香油，再次抓拌均匀，让调味料充分覆盖每一根丝。

最后，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花生碎，增加风味和口感层次。将调好的芥菜疙瘩丝装盘，即可享用。这道生拌芥菜疙瘩丝，色泽翠绿，口感脆爽，味道酸香开胃，非常适合作为夏季的下饭菜或者零食。在家自制，不仅健康卫生，而且经济实惠，快来试试吧！