新鲜的豌豆粒怎么保存（4月遇到这菜抓紧吃！控三高、防便秘，营养远超韭菜，爽脆鲜嫩）

四月，豌豆正当季，三大美味理由让你欲罢不能，好处超乎想象！存储得当，一年新鲜如初！

随着四月的到来，正是新鲜豌豆上市的季节。这种翠绿圆润的豌豆粒，不仅是春季时令菜的代表，更是营养丰富的美食佳品。豌豆不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，其好处超乎你的想象。今天，就让我们一起探寻四月吃豌豆的三大理由吧！

一、营养丰富的水煮美食

四月吃豌豆，怎能错过简单又美味的水煮豌豆呢？其膳食纤维有助于降低餐后血糖水平，而矿物质和抗氧化成分也极为丰富。特别是对于三高人群来说，水煮豌豆是非常理想的美食选择。在烹饪时，只需将豌豆荚洗净剪去两头，加入适量的调料和水煮沸即可。这种烹饪方式不仅方便快捷，还能保留豌豆的营养价值。

二、高纤维的蒸饭佳品

每100克豌豆的膳食纤维含量是韭菜的1.2倍，荠菜的2倍。豌豆是蒸饭时的绝佳搭配。在蒸饭时加入适量的豌豆，不仅能让米饭更加美味可口，还能增加膳食纤维的摄入量。中老年人尤其适合食用豌豆饭，它有助于消化和排便。制作豌豆饭的方法也很简单，只需将大米和豌豆一起蒸煮即可。

三、爆炒虾仁玉米豌豆补叶酸

叶酸是中老年人需要经常补充的营养元素之一，可以预防老年和贫血。而豌豆的叶酸含量很高，通过爆炒虾仁玉米豌豆这道菜可以很好地补充叶酸。这道菜口感鲜美，营养丰富，是春季餐桌上的佳肴。制作时只需将虾仁、玉米和豌豆一起炒制，加入适量的调料即可。

对于吃不完的豌豆如何保存？其实只需将豌豆煮熟后冷却，然后放入保鲜袋中冷藏即可。这样保存的豌豆一年都不会变味发黄。趁着豌豆大上市的时候多储存点，冬天也能吃到新鲜美味的豌豆。眼下的这个季节正是吃豌豆的好时机别忘了让它在餐桌上频频现身让我们一起享受这美好的四月时光吧！