肥牛金针菇最简单三个步骤（金针菇肥牛的做法 肥牛搭配金针菇是绝配）

肥牛给人的感觉可能会有些油腻，但是与金针菇的搭配却能够产生鲜美的口感，而且不会让人感到腻味。金针菇的清淡味道能够完美地中和肥牛的油腻，其口感细腻顺滑，非常受欢迎。您是否想知道金针菇肥牛的制作方法，以及金针菇肥牛卷如何制作呢？下面就来详细介绍金针菇肥牛的制作流程。

金针菇肥牛不仅名字独特，其家常做法更是风味独特。在制作过程中，我们只需要加入一些青红辣椒，就能让味道更加丰富多彩。接下来，让我们来了解一下它的几种制作方法。

做法一：

所需材料：青椒、红椒各少量，金针菇一包，肥牛12片，芥兰菜7颗等。

制作步骤：

1. 将金针菇和辣椒清理干净，去除金针菇的根部和辣椒的蒂和籽，芥兰菜洗净只取上段叶，然后分别将材料氽熟捞出冲凉待用。

2. 取肥牛片将上述食材适量包裹卷起。

3. 将氽熟的芥兰菜整齐摆放在盘底。

4. 平底锅烧热后加油，将肥牛卷放入锅中煎制四面，待肥牛变色后烹入黄酒，盖锅盖闷1分钟，然后将肥牛卷夹出排在芥兰上。

5. 最后将调好的酱汁淋在肥牛卷上即可。

做法二：

所需材料：肥牛片、金针菇、小米椒、红辣椒等。

制作步骤：

1. 肥牛和金针菇分别过开水焯熟。

2. 爆香葱、蒜、小米椒、红辣椒等配料。

3. 加入焯熟的肥牛和金针菇翻炒，加入盐、糖调味。最后加入开水烧煮后即可。

还有做法三和做法四的介绍，分别使用了不同的配料和烹饪方式，让金针菇肥牛的味道更加丰富多样。制作过程中还有一些小诀窍和注意事项，比如野泽菜小鱼干和瓶装鲑鱼松的常用搭配等。金针菇肥牛的制作方法非常简单易懂，即使在家也能轻松制作出一道美味的金针菇肥牛卷。对于那些喜欢在外面吃烧烤的朋友们来说，自己在家制作金针菇肥牛卷更是一大乐趣。