芝麻不洗也能炒，但洗了更香脆，口感更好哦！

芝麻作为一种常见的食材，在很多烹饪中都有应用。很多人在炒芝麻时可能会遇到一个问题：芝麻是否需要清洗？根据经验，芝麻不洗也能炒，这是因为芝麻的外壳比较坚韧，不易附着污垢。然而，如果想要芝麻更加香脆，口感更好，那么清洗芝麻就变得非常有必要了。

首先，清洗芝麻可以去除表面的灰尘和杂质，这样炒出来的芝麻会更加干净卫生。其次，清洗后的芝麻在炒制过程中更容易受热均匀，从而更加香脆。此外，清洗还可以去除芝麻表面的油脂，这样在炒制时不容易产生糊味，口感也会更好。

总的来说，虽然芝麻不洗也能炒，但洗了之后确实能提升其香脆度和口感。因此，在炒芝麻时，不妨先将其清洗干净，再进行炒制，这样就能得到更加美味的芝麻食品。无论是做芝麻糖、芝麻酱还是芝麻球，清洗后的芝麻都能为菜品增添更多风味。