小青瓜腌着吃超爽脆，教你简单方法保甜不酸！

小青瓜想要腌着吃保持爽脆和甜味，不酸，可以尝试以下简单方法：首先，将小青瓜洗净后切成薄片或条状，然后放入盐水中浸泡10分钟左右，挤出多余的水分。接着，加入适量的白糖、醋和少许盐，充分拌匀后放入冰箱冷藏。在腌制过程中，可以适量添加一些蒜末、辣椒油等调味料增加风味。注意，腌制时间不宜过长，一般2-3天即可食用，这样既能保持小青瓜的爽脆口感，又能避免酸味产生，让人吃起来更加美味可口。