蒸熟的大米怎么做饼（营养健康发面饼，在家就能做，无油少糖，蓬松暄软比面包好吃）

面食在人的日常饮食中占有不可或缺的地位，无论是南方还是北方，面食总是出现在一日三餐中。尤其在南方，早餐、小吃和零食往往以面食为主。人们对面食的喜爱程度可见一斑。今天，我要分享的是一款发面美食的制作方法。

发面食物以其易消化的特点，受到广大的喜爱，尤其适合老人和孩子。这次我要分享的是奶香味十足的发面饼。它的口感比面包还要好，表面金黄，内部雪白，外形美观。

这款发面饼的特点是少油少糖，健康绿色。口感香甜，但糖分适中，吃起来不会过于甜腻。而且制作过程非常简单，只需一个杯子就能轻松制作。只需将材料混合搅拌成面团，擀成面片后用杯子印出圆形，然后进行发酵，最后烙至两面金黄即可。

【所需材料】

鸡蛋1个、牛奶250毫升、酵母5克、白糖15克、面粉500克。

【制作步骤】详细如下：

1. 在盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入牛奶、酵母和白糖，再次搅拌均匀。

2. 加入面粉，边加边搅拌，直至形成面絮状。

3. 揉成光滑的面团，这个过程需要一些耐心，大约揉5-6分钟。

4. 用擀面杖将面团擀成厚度约1厘米的面片。

5. 使用杯子或盖子印出圆形形状。对剩余的边角料重新揉成团，再次擀制和印出圆形。

6. 将制作好的饼皮放在案板上，盖上保鲜袋进行发酵，直至体积发酵至1.5倍大。

7. 预热锅具，无需加油，将饼皮放入锅中，盖上盖子，用小火慢烙。

8. 等待底部定型变色后，翻面继续烙。注意加盖以防表面风干。

9. 反复翻面，直至两面颜色金黄，按压饼面有快速回弹的效果即可出锅。

小贴士：

1. 如果担心烙不熟，可以上锅蒸一会儿，或往锅里加些水焖煮一会儿。

2. 可根据个人口味适量增减白糖的用量。如果没有牛奶，可以用清水代替。这款发面饼作为零食食用再合适不过了，健康又美味，不比面包差！