熟油时沫子太多怎么办

红薯粉蒸肉的做法

1.在不加油的干锅中，加入八角、桂皮、花椒、香叶和半碗大米，以小火翻炒。

2.持续翻炒至米香扑鼻，呈现焦彩，然后盛出并摊开在碗中晾凉。

3.使用料理机将炒好的大米和香料略微打碎，成为较粗的米粒。

4.五花肉切成薄片后，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和蚝油进行腌制，时长为半小时。

5.把打好的五香蒸肉粉与腌制好的五花肉混合均匀，确保每一片肉都裹上均匀米粉。

6.红薯去皮后切成块状。

7.在蒸笼底部铺上粽叶。

8.先放切好的红薯打底。

9.接着铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸煮60分钟即可享用。

奶酪焗红薯的制作方法

1.选择大小适中的红薯，清洗干净后从中间剖开。

2.将剖开的红薯放入蒸锅中蒸煮大约20分钟，直至熟透。

3.用勺子挖出红薯肉（注意留下半厘米厚的果肉靠近果皮），保留红薯皮备用。

4.在挖出的红薯肉中加入黄油、砂糖、淡奶油和蛋黄，搅拌均匀。

5.将搅拌后的红薯泥放回红薯皮内，并抹平表面。

6.在红薯表面均匀铺上奶酪丝。

7.将铺好奶酪丝的红薯放入预热好的烤箱中，以200度烘烤大约15分钟，直至奶酪融化变色。

拔丝红薯的制作教程

1.将红薯洗净后去皮，切成块状。

2.热油锅中放入红薯块进行油炸。

3.用中火慢慢炸，直至红薯外脆里嫩。

4.炸好的红薯捞出沥油备用。

5.在盘子上刷一层熟油。

6.在不粘锅中放油和白糖，小火熬制糖稀。

7.等糖完全融化并出现小泡时，加入半小勺醋继续熬制。

8.熬制过程中，锅里的泡沫会变多，糖的颜色也会由透明转为，再由黄转红。

9.当红彤彤的糖浆熬制完成后，立即关火，将炸好的红薯块倒入锅中，迅速用铲子翻拌，让红薯块均匀裹上糖浆。

10.趁热上桌享用，并提供一碗凉水以便清洗口腔和缓解糖分粘附。

红薯炖排骨的做法

1.处理排骨：锅内烧水加入排骨进行焯水处理以去除血水，之后洗净排骨备用。将红薯去皮并切块。姜也适量备用。 板栗稍微洗净并在上面划一刀（不要完全切开）。 2.将所有食材（包括排骨、红薯、板栗和姜）放入砂锅，炖煮大约40分钟至食材熟透。最后在食用前加盐调味即可享用。