八寸蛋糕的用料有哪些

关于生日蛋糕的选择，你是打算亲手在家制作，还是选择外出购买呢？在我们家，每当有人过生日，我都会亲自操刀制作蛋糕。自制蛋糕无添加剂，吃得放心。自制蛋糕成本更为实惠。例如，做一个八寸蛋糕，只需5个鸡蛋、少量糖和面粉，加上一些奶油和巧克力，总成本不超过15元，而外面买一个同样的蛋糕可能要花59元。自制蛋糕能保证食材的新鲜，现做现吃。能在孩子们面前展示自己的手艺，满足自己的成就感。

如果你也想尝试自制蛋糕，但担心难度太大，那就大可放心了。制作蛋糕其实非常简单，只要掌握了蛋糕胚的制作方法，造型部分就更容易上手了。

接下来，我为大家介绍一下所需的食材：

鸡蛋5个

白糖70克

纯奶60克

食用油60克

低筋面粉100克

白醋两滴

淡奶油200克

接下来是制作方法：

1. 准备蛋糕胚：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个干净、无油无水的容器中。在蛋黄中加入白糖、油和纯牛奶，搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉，搅拌至光滑细腻无颗粒。在蛋清中加入白醋和白糖，用电动打蛋器高速打发，直到呈现一定的状态。将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白中，继续翻拌。将混合好的蛋糕糊倒入八寸模具中，震出气泡后放入预热好的烤箱中，以140度烤50分钟。

2. 造型部分：以我家二宝属狗为例，来介绍如何制作小狗造型的蛋糕。首先将蛋糕胚从中间切开分成两份，剪出心形。在一片心型蛋糕上再切出一部分作为耳朵。在一个大盘子上摆放好蛋糕，然后开始装饰。打发淡奶油，一部分加入红色食用色素，装入裱花袋中挤出耳朵和眼睛的形状。然后刷上白色的奶油作为毛发，用巧克力装饰眼睛、鼻子和舌头。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 所有容器都要保证无油无水。

2. 蛋清打发要到位，搅拌时要快速以防止消泡。

3. 提前预热烤箱，并避免在烘烤过程中打开烤箱门。

我是小吃专家，感谢你的阅读！如果你喜欢本文，请点赞、转发和评论。你的互动是我创作的动力。原创内容，禁止搬运。如果你贝也属狗的，可以试着做一个狗狗造型的蛋糕哦！颜色可以根据个人喜好搭配，也可以加入水果等装饰。