学做正宗缙云烧饼，手把手教你秘制配方！

想要制作正宗的缙云烧饼，掌握秘制配方和制作技巧至关重要。首先，我们需要准备优质的面粉、酵母、糖、盐、猪油等基本原料。秘制配方中，猪油的使用是关键，它能赋予烧饼独特的香味和酥脆的口感。

制作过程中，先将酵母与温水混合，加入面粉中揉成面团，发酵至两倍大。发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形饼皮，放入适量的馅料，如芝麻、葱花等。然后，将饼皮收口朝下按扁，再擀成圆形，放入预热的烤箱中烤制至表面金黄酥脆。

最后，取出烤好的缙云烧饼，趁热享用，其外酥里软，香气四溢，让人回味无穷。记住，制作过程中要注意火候和时间的掌握，这样才能做出地道的缙云烧饼。希望这个手把手的教学能帮助你制作出美味的缙云烧饼！