锡纸盘可以放电磁炉吗

谈到吃鱼，许多人首先想到的可能是红烧的方式，因为红烧鱼是一道极为家常的美食。但总是吃同样的菜，总会觉得乏味。其实，海鲜的世界远不止红烧这么简单，换一种做法就能带来全新的味觉体验。

今天，让我们一同探索海鲜的新奇做法。皮皮虾、花蛤并非只有清蒸才能美味，黑鱼的吃法也远不止炖豆腐。这些海鲜的别样做法，定会让你大呼过瘾！

一、番茄黑鱼

所需材料：黑鱼、料酒、盐、鸡蛋清、油、鸡精、姜片、生粉以及新鲜的番茄。

步骤：

1. 番茄洗净切片，多备一些姜片。

2. 黑鱼去骨切片后，用盐、料酒腌制半小时，再加入鸡蛋清和生粉搅拌。

3. 热锅热油，放入番茄和姜片翻炒至蓉状，加水烧沸后，放入鱼头和鱼骨熬煮，最后加盐和鸡精调味。

4. 放入鱼片，轻轻推动使其均匀受热，汤沸后立即关火。

二、椒盐皮皮虾

所需材料：濑尿虾、青椒、红椒、洋葱、大蒜等。

步骤：

1. 皮皮虾洗净后，在调好的味料水中浸泡10分钟。

2. 热锅油至八成热，放入虾炸至焦黄后捞出。

3. 留底油，加入蒜末、姜末等翻炒，撒入椒盐粉，倒入炸好的虾和适量酱油翻炒均匀。

三、花甲粉

所需材料：花蛤、粉丝、蟹味菇等。

步骤：

1. 花甲在盐水中静置2小时吐沙，同时泡软粉丝。

2. 洗净花甲，放入锡纸碗中，加入各种调料和食材。

3. 用锡纸包裹封口，煮到花甲开口后放入粉丝和蟹味菇，再煮5分钟，最后撒上葱花即可。

平时在大排档，花蛤多是辣椒爆炒，其实做成花甲粉味道也十分独特。锡纸不仅能用来做各种小海鲜，而且操作简便，值得大家尝试！