冷冻饺子变煎饺超简单，不漏汁的小窍门赶紧学起来！

想要将冷冻饺子变成美味的煎饺，而且还不漏汁？这其实很简单，只需要一个小窍门就能搞定！首先，拿出你冷冻的饺子，放在案板上，轻轻按扁。这一步非常关键，因为按扁可以让饺子的皮变得更薄，同时也让里面的馅料更紧实，这样在煎的过程中就更容易封住汤汁，防止漏汁。

接下来，将按扁后的饺子放在平底锅中，加入适量的油，油不需要太多，刚好铺满锅底即可。然后，用中火煎至饺子底部金黄酥脆。在煎的过程中，可以轻轻按压饺子，这样有助于饺子底部受热均匀，更加酥脆。

煎大约2-3分钟后，加入适量的水，水量大约到饺子的三分之一处。然后，盖上锅盖，转中小火，让饺子在蒸汽中慢慢煮熟。这样做的目的是利用蒸汽的力量，让饺子皮充分吸收汤汁，同时保持馅料的鲜嫩，防止漏汁。

大约煮5-7分钟后，打开锅盖，继续煎至水分收干，饺子皮变得金黄酥脆即可。这时候的饺子，不仅皮酥馅嫩，而且汤汁丰富，一口咬下去，满口留香。

所以，下次当你想吃煎饺又不想漏汁时，不妨试试这个简单的小窍门，保证让你家的煎饺美味升级，让家人和朋友都赞不绝口！