冷冻的饺子做煎饺怎么做

我家大宝最爱的早餐之一，就是香脆可口的冰花煎饺，其实制作起来非常简单。因为我大宝不喜欢油腻，偏爱清淡口味，所以我在制作时加入了丰富的蔬菜和少量的肉类。

将180克面粉与70-75克温水混合搅拌成棉絮状，因为不同面粉的吸水量不同，所以不要一次全部添加温水，可以根据面的软硬适量调整。揉成光滑面团后，盖上保鲜膜醒发30分钟。

接着，准备90克剁好的猪肉馅（可以根据个人口味增加或减少肉馅的量），将卷心菜切开并焯水，大约2-3分钟后捞出，用冷水冲凉并控干水分。然后将卷心菜剁碎，双手使劲挤掉水分备用。

将葱姜香菜剁碎加入肉馅中，再加入剁碎的菜、2-3勺植物油、适量盐、少量味极鲜酱油、五香粉或十三香，以及香油和鸡精，搅拌均匀。

接下来，将醒好的面再次揉圆后切半，取其中一份搓成长条，切成约7克重的小剂子，按扁后擀成中心厚边缘薄的面皮。然后取适量馅料包好，形状可根据个人习惯来决定。

制作冰花煎饺的重要一步是准备淀粉水。清水200克与淀粉按照一定比例调匀，比例可以根据个人口味适当调整。在不粘锅中放入适量油烧热后，将饺子摆好并煎至底部上色。然后倒入调好的淀粉水，沿锅边缘均匀分布。中小火煎至底部金黄，用筷子轻轻一拨即可出锅。

最后就是成品展示啦！香脆可口的冰花煎饺制作完成啦！因为加入了清新的蔬菜和少量的肉类，所以味道清淡爽口，非常受大家的喜爱。无论是早餐还是晚餐，都是一道美味的选择。