排骨煮藕怎么做好吃

用料

排骨 350克

湖北特产莲藕 2-3段

生姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

油 适量

食盐 适量

枸杞、香菜 少许

制作步骤

1. 备齐所有食材。

2. 将莲藕的外皮削去，切成块状。

3. 排骨用葱姜料酒焯水，去除血沫。建议选用新鲜的排骨，这样炖出的汤更加鲜美。

4. 焯水后的排骨清洗干净，另起油锅翻炒至微焦，锁住肉汁。

5. 加入足够的开水，确保水能够没过排骨。

6. 倒入切好的莲藕块，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，让排骨与莲藕的味道相互融合。

7. 炖煮完成后，开盖撒盐，放入枸杞和香菜，即可享用这道美味的排骨莲藕汤。

小贴士：

此菜肴以湖北特产的粉藕最佳，炖出的藕口感粉糯，味道更佳。排骨的营养价值丰富，可为主人提供多种健康益处。不仅具有滋补效果，还可以帮助改善多种身体状况。例如，排骨能补钙、补肾养血、滋阴润燥等。排骨富含铁、锌等微量元素和丰富的肌氨酸，有助于筋骨、增强体力。在享用这道美食的也能为身体补充营养。这是一道既美味又养生的佳肴。记得收藏并关注我的菜谱，欢迎分享你的美食心得和建议。让我们一起探索更多美食的世界！