要想吃福寿螺又安全又美味，记得用盐水浸泡消毒，煮熟后彻底加热，这样就能放心享用了！

想吃福寿螺又安全又美味，关键在于掌握正确的处理和烹饪方法。首先，盐水浸泡是必不可少的步骤。将福寿螺放入盐水中浸泡一段时间，可以有效杀灭螺体内的寄生虫和细菌，大大降低健康风险。浸泡的时间可以根据实际情况调整，一般建议至少浸泡半小时以上，这样能够确保消毒效果。

接下来，彻底煮熟是保证食品安全的关键。福寿螺必须经过彻底加热，确保内部达到高温，这样才能彻底杀死可能残留的寄生虫和细菌。煮福寿螺时，可以加入一些姜片和葱段，既能去腥增香，又能进一步消毒。煮的时间要足够长，确保每个螺肉都熟透。

最后，煮熟后的福寿螺可以根据个人口味进行调味。可以搭配蒜蓉、辣椒等调料，制作成蒜蓉辣椒炒福寿螺，味道鲜美，口感独特。当然，也可以选择其他烹饪方式，如清炒、煲汤等，只要确保彻底煮熟，都是安全美味的。

总之，要想安全又美味地享用福寿螺，记住盐水浸泡消毒和彻底加热这两个关键步骤，就能放心地品尝这道美味佳肴了。