超简单家常清炖牛骨头汤，暖心暖胃，做法大公开！

家常清炖牛骨头汤，是一道简单又暖心的汤品，非常适合冬日里喝上一碗，驱寒保暖。下面，就为大家详细介绍一下这道汤的做法。

首先，准备新鲜的牛骨头，可以选择牛脊骨或者牛肋骨，洗净后敲断成合适的长度。将牛骨头放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛骨头，洗净备用。

接着，将洗净的牛骨头放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过牛骨头。再放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，慢炖2-3个小时。

在炖煮过程中，可以适当撇去浮沫，保持汤的清澈。炖煮时间越长，汤的味道越浓郁。

最后，加入盐、胡椒粉调味即可。也可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的口感和营养。

这样，一道简单美味的家常清炖牛骨头汤就完成了。喝上一碗热腾腾的汤，暖心暖胃，非常适合家庭聚餐或者冬日里独自享用。