6寸蛋糕是几寸,几个人吃

一顿优质的早餐，如同启动一天的活力密码

你是否曾经思考过，每天所选择的早餐是否“达标”？看似简单的早餐选择背后，隐藏着关乎我们全天精力与健康的秘密。最新的法国《营养、健康与老龄化杂志》的研究发现，高质量的早餐能够减围、有益于心血管健康、改善肾功能，而低质量的早餐则可能带来相反的效果。那么，怎样的早餐才算是高质量的呢？今天我们来聊聊这个话题。

一日之计在于早餐。一项新研究调查了383例年龄在55-75岁的代谢综合征患者，通过记录他们3天的饮食情况评估早餐的热量和质量，并进行了长达36个月的研究。研究结果显示，高质量的早餐有助于心血管健康，降低代谢综合征及相关疾病的风险，同时有助于维持健康的体重、腰围和肾功能。

北京大学首钢医院营养科、内科医师龚雄辉指出，规律吃早餐对健康至关重要，反之则可能导致一系列不良影响，包括大脑迟钝和胃肠道疾病。

我国居民的早餐情况并不乐观。营养学会的调查显示，有18.4%的人在工作日无法每天吃早餐，而周末的比例更是高达29.7%。早餐的营养结构也不合理，谷物薯类的比例高达89.4%，而奶豆、蔬果的比例却不足50%。

注册营养师李园园建议，高质量的早餐应该多样化并合理搭配。根据《居民膳食指南（2022）》的建议，可以提炼出一个早餐的黄金公式——“1+2+3+1”。这个公式包括：

1种谷薯类主食，提供优质的碳水化合物；

2种膳食纤维，适量摄入蔬菜和水果；

3种优质蛋白来源，包括肉类、鸡蛋及其制品，以及牛奶、豆浆等饮品；

还有一项是坚果，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养。

吃早餐的时间也有讲究。龚雄辉建议，早餐最好在6:30-8:30之间，进食时间控制在15-20分钟。

根据不同的健康状况，早餐的搭配也需要微调。比如，糖尿病患者可以减主食粮；肾病患者要选择低蛋白、低盐、低脂的食物；久坐人群需要低脂肪、高纤维的早餐；而对于想要减肥的人群，可以适当提高蛋白质的占比，同时增加饱腹感强的食物。

早餐是我们开启活力一天的重要一环，其质量直接关系到我们的健康和精力状态。我们应该重视早餐的选择和搭配，让每一天都有一个健康的开始。(来源:网)