新鲜平菇焯水多长时间最合适？别不知道这个技巧！

新鲜平菇焯水时间不宜过长，否则会影响其口感和营养。一般来说，当水烧开后，将洗净的平菇放入锅中，保持中火，焯水大约1-2分钟即可。这个时间足以去除平菇中的杂质和异味，同时又能保持其鲜嫩的口感和丰富的营养。

焯水时，可以加入少许盐和几滴食用油，这样既能提升平菇的鲜味，又能使其在冷却后不易变黑。焯完水后，应立即将平菇捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温并保持其色泽。

掌握好这个焯水技巧，不仅能让平菇更加美味，还能最大限度地保留其营养成分，让您的菜肴更加健康美味。所以，下次烹饪平菇时，不妨试试这个简单又实用的方法吧！