蛋糕的做法烤箱新手做要烤多久

纸杯蛋糕制作成功🎉，虽然初现开裂塌陷，简单装饰却出乎意料地美观，我迫不及待要与大家分享！如果你的纸杯蛋糕出现了开裂塌陷，不妨试试我的这个配方。

配方提供者：谁把Yuki注册了

所需材料：

鸡蛋（约60g每个） 5个

蛋黄用白砂糖 25克

玉米油 40克

牛奶 40毫升

低筋面粉 85克

蛋白用白砂糖 50克

制作步骤：

1. 分别将蛋清和蛋黄分离。

2. 在蛋黄盆中加入25克糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，使用Z字形搅拌法搅拌均匀。

3. 将蛋白打发，分三次加入50克糖。当提起打蛋器时，蛋白尖角形成即可。

4. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白中，再次翻拌至颜色一致。

5. 使用裱花袋将蛋糕糊挤入纸杯，至八分满。

6. 预热烤箱至150度。将烤盘放入烤箱中层。为避免塌陷，建议分段烤制：先以130度烤25分钟，然后调至150度继续烤25分钟。嫌麻烦的话，也可以直接以150度烤50分钟。

7. 纸杯蛋糕出炉后，震掉热气，放在晾网上冷却。待完全凉透后，可以进行漂亮的造型装饰。直接食用也非常美味！

小贴士：

不同烤箱的脾气有所不同，最后五分钟请务必密切关注。进行造型装饰前，请确保纸杯蛋糕已完全凉透。

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