超简单麻酱烧饼做法，手把手教你在家做香脆可口！

好的，没问题！下面为您奉上超简单麻酱烧饼的做法，手把手教您在家做出香脆可口的美食：

想要在家轻松享受香脆可口的麻酱烧饼，其实非常简单！下面这个“超简单麻酱烧饼”的做法，保证您一看就会，好吃又过瘾。

【您需要准备的食材】

中筋面粉：300克

干酵母：3克

温水：约160毫升（不粘手温即可）

熟白芝麻：适量（用于撒表面）

芝麻酱：适量（根据口味调整）

炒熟的白芝麻：适量（用于撒表面）

白糖：少许（可选，增加风味）

盐：少许（提味）

【制作步骤】

1. 准备工作：干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母完全溶解，微微发泡。白芝麻稍微炒一下或用烤箱低温烘烤几分钟，使其更香脆。

2. 和面：将面粉放入大碗中，加入酵母水和少许盐、白糖（如果用的话）。用筷子或手搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵。大约1小时，面团会发酵至原来的1.5-2倍大。

3. 揉面排气：面团发酵好后，取出来放在案板上，用力揉搓，把里面的气泡揉出去，直到面团变得光滑且有弹性。

4. 制作烧饼：将揉好的面团搓成长条，分割成大约10个小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆饼状。饼的厚度可以根据您喜欢的口感调整，想脆一点就擀薄一点。

5. 加麻酱：在擀好的圆饼中间，均匀地抹上一层适量的麻酱。如果喜欢更浓郁，可以稍微多抹一点。

6. 卷起收口：从饼的一边开始，将饼皮卷起来，卷成螺旋状。卷到最后时，把收口捏紧。

7. 再次擀开：将卷好的面团，用擀面杖轻轻擀开，再次擀成中间厚、边缘薄的圆饼状。边缘可以稍微擀薄一点，方便烤制时受热均匀。

8. 撒芝麻：在擀好的圆饼表面均匀地撒上炒熟的芝麻。

9. 烤制：预热烤箱至180℃。将准备好的麻酱烧饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤大约15-20分钟。烤的过程中，烧饼会膨胀，表面变得金黄。

10. 出炉享用：烤好后取出，稍微放凉一点即可食用。刚出炉的麻酱烧饼外皮香脆，内里有嚼劲，麻酱香气扑鼻，非常美味！

这样做出的麻酱烧饼，外酥里韧，麻酱浓郁，是早餐或下午茶的好选择。快动手试试吧，享受自己动手制作的快乐和美味！